ALTENMARKTER ABERDEEN ANGUS

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ALTENMARKTER ABERDEEN ANGUS

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ALTENMARKTER ABERDEEN ANGUS

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Unsere Küche setzt auf Aberdeen Angus vom Altenmarkter in Berg im Drautal.

Wenn man das richtige Fleisch isst, ist das gesund. Gutes Fleisch kommt unter anderem von Kühen aus Weidehaltung – vitale Tiere liefern gesünderes Fleisch.

Die Tiere vom Altenmarkter werden mit Respekt behandelt und haben viel Auslauf und Bewegung. Speziell Angusrinder sind weltberühmt für ihre besondere Fleischqualität.

 

Das Fleisch vom Aberdeen Angus hat nachweislich einen hohen Anteil an Ω3-Fettsäuren (ungesättigte Fettsäuren):

– sind essentiell für die Zellbildung und das Wachstum
– senken Cholesterinspiegel im Blut
– wirken sich günstig auf Herzfunktion und Blutdruck aus
– reduzieren Herzinfarkt-Risiko

 

Wir sind der festen Überzeugung, dass sich die Rasse ANGUS, im speziellen der ABERDEEN ANGUS, auch in Österreich weiter verbreiten und gegen andere Fleischrassen stärker konkurrieren wird.

Ein Indiz dafür ist, die vermehrte und steigende Nachfrage nach ABERDEEN ANGUS in Deutschland und westeuropäischen Betrieben, sowie auch steigend, bei osteuropäischen Züchtern.

Auch glauben wir, dass der größere, wirtschaftlichere ABERDEEN ANGUS in der künftigen Anguszucht mehr an Bedeutung gewinnen wird, da zum einen seine Schlachtausbeute weit über Standard liegt und zum anderen der Wunsch nach seiner hohen Fleischqualität stetig steigt.

 

Weitere Infos finden Sie unter: http://www.altenmarkter.at/

Category
Restaurant